מתכונים
ברוכה הבאה לפינת המתכונים שלי!
כאן תמצאי מתכונים מקוריים, בריאים ומשביעים, שיתנו לגוף שלך את הכוח להתקדם אל היעד!
דוחן וירקות טעים ובריא
דוחן וירקות טעים ובריא
דרגת קושי
קלכמות סועדים
5זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- 2 כוסות דוחן (500 גרם)
- 1 כפית מלח
- 4 כוסות מים רותחים
-
להכנת התוספת:
- 1/4 כוס שמן זית או קנולה
- 3 בצלים בינוניים קצוצים דק
- 1 פלפל גמבה אדומה, חתוכה לקוביות קטנות
- 3 גזרים קלופים, בינוניים מגוררים בפומפייה גס
- 3-4 שיני שום כתושות
- 3-4 עלי דפנה
- 1 כף מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פלפל שאטה גרוס
- 1/4 כוס מים פושרים
אופן הכנה
מבשלים את הדוחן כמו פסטה עם מים רותחים וכף מלח על להבה בינונית במשך 20 דקות, שוטפים ומסננים משארית המים היטב ושמים בצד.
בסיר נפרד עם שוליים רחבים (ממליצה על סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הגמבה, גזר, השום, עלי דפנה ומטגנים 2 דקות נוספות.
מוסיפים את התבלינים, הדוחן ומטגנים עוד 2 דקות נוספות עד שהדוחן ייעטף היטב עם התבלינים והירקות.
לאחר 2 דקות להוסיף את רבע כוס המים פושרים, לערבב היטב, להוריד ללהבה נמוכה, לסגור את הסיר עם המכסה ולבשל 30 דקות נוספות.
וזה מוכן! בתיאבון!
ספרי לי איך יצא!
חזה עוף על מצע ירוק
חזה עוף על מצע ירוק
דרגת קושי
קלכמות סועדים
2זמן הכנה
5 דקותמצרכים
- חזה עוף
- צרור עלי תרד
- 5 עגבניות שרי
- 1/2 קופסת שימורים של גרגירי תירס
- 1 בצל סגול קטן
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית גריל עוף
- 1/4 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית שמן זית
אופן הכנה
מניחים את החזה עוף בקערה קטנה, מתבלים ומערבבים היטב עם ה:
מלח, פפריקה, כורכום וגריל עוף.
מניחים את החזה עוף המתובל בשקית קוקי (כדי שלא יתייבש) בתנור לכ- 30 דקות.
בינתיים, חותכים את הבצל לרצועות ואת העגבניות חוצים.
שמים בקערה נוספת את ה: תרד, עגבניות, בצל, תירס
מניחים מעל את החזה עוף (חם או קר, לפי מה שאוהבים)
פורסים אותו ומפזרים מעל הכל שמן זית
בתיאבון!😋
מרק בטטה חם ומלטף
מרק בטטה חם ומלטף
דרגת קושי
קלכמות סועדים
5זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- 3 בטטות בינוניות קלופות
- 2 קישואים קלופים
- 2 גזרים קלופים
- בצל בינוני מקולף
- 1 כף מלח
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית כורכום
אופן הכנה
חותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות ומניחים בסיר גדול.
מוסיפים את התבלינים.
ממלאים את הסיר במים רותחים (עד שמכסים את הירקות).
ומבשלים על חום בינוני במשך 45 דקות או עד שהירקות התרככו.
בסיום הבישול, מועכים את הירקות בבלנדר ידני ומוסיפים מלח לפי הצורך.
**תוספת: אפשר להוסיף חמוציות, אגוזים, שקדים, בוטנים לשידרוג הטעם
בתיאבון!💝
שקשוקה ירוקה
שקשוקה ירוקה
דרגת קושי
קלכמות סועדים
3זמן הכנה
15 דקותמצרכים
- בצל בינוני
- 1 כרישה קטנה
- צרור עלי מנגולד
- צרור עלי תרד
- 3 שיני שום קלופים
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 6 ביצים
אופן הכנה
על קרש חיתוך:
- חותכים את הבצל לרצועות.
- פורסים את הכרשה לפרוסות דקות
- את עלי המנגולד, התרד, השום, הבזיליקום והבצל הירוק קוצצים דק
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל, הכרשה, והשום. מבשלים עד לכדי ריכוך.
מוסיפים את התרד, הבצל הירוק, והמנגולד, המלח והכורכום ומערבבים תוך כדי בישול.
לאחר 10 דקות בישול, מוסיפים את הביצים בעדינות ובמרחקים קטנים אחד מהשני
(בלי שהחלמון והחלבון יתערבבו)
נותנים לשקשוקה להתבשל ללא מכסה, כ- 15 דקות, או לפי מידת העשייה הרצויה של הביצים.
בתיאבון!💖
שקשוקה חמה וטעימה
שקשוקה חמה וטעימה
דרגת קושי
קלכמות סועדים
3זמן הכנה
15 דקותמצרכים
- 5 עגבניות בינוניות
- 3 שיני שום קלופים
- 5 עלי בזיליקום
- בצל בינוני
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כף פפריקה
- 1 כף שמן זית
- 6 ביצים
אופן הכנה
מכניסים לבלנדר את העגבניות, השום הבזיליקום, מלח, כורכום ופפריקה וטוחנים גס.
קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת עם השמן.
מוסיפים למחבת את הירקות הטחונים.
מערבבים, סוגרים עם מכסה ומבשלים הכל יחד על להבה בינונית למשך כ 10 דקות.
לאחר 10 דקות בישול, מוסיפים את הביצים בעדינות ובמרחקים קטנים אחד מהשני
(בלי שהחלמון והחלבון יתערבבו)
נותנים לשקשוקה להתבשל ללא מכסה, כ- 15 דקות, או לפי מידת העשייה הרצויה של הביצים.
בתיאבון!💖
מרק כרובית קטיפתי
מרק כרובית קטיפתי
דרגת קושי
קלכמות סועדים
זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- ראש כרובית (בסביבות 1 קילו)
- בצל בינוני
- 2 גזרים בינוניים
- 3 קישואים בינוניים
- שן שום
- 4 גבעולי פטרוזיליה
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כף מלח
- 1/2 כפית כורכום
אופן הכנה
מוציאים את העלים של הכרובית, חותכים אותה לפרחים ומכניסים לתוך סיר.
מקלפים את הגזרים, הקישואים, הבצל והשום. חותכים לחתיכות גדולות וזורקים לסיר.
חותכים גס את גבעולי הפטרוזיליה ומוסיפים אותם גם.
מוסיפים את אגוז המוסקט, הכורכום והמלח.
ממלאים את הסיר במים עד טיפה מעל לירקות.
מבשלים הכל על אש בינונית כ 45 דקות או עד שהירקות רכים.
מוסיפים מלח בהתאם לצורך.
מכבים את האש, וגורסים את הירקות עם המים.
בתיאבון!💗
סלט אבוקדו מושלם
סלט אבוקדו מושלם
דרגת קושי
קלכמות סועדים
2זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- 1 חבילה של עלי בייבי
- 5 עלי בזיליקום
- אבוקדו
- 10 עגבניות שרי
- 1 מלפפון בינוני
- 1 בצל סגול קטן
- 1 קופסת שימורים של טונה
- 3 כפות גרגירי תירס (ללא תוספת סוכר)
- 1/2 לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית זעתר (התבלין) או מספר עלי אזוב
אופן הכנה
שופכים את עלי הבייבי והבזיליקום לקערה.
לוקחים קרש חיתוך ו:
חותכים את האבוקדו לרצועות או לקוביות (איך שאוהבים).
חוצים את העגבניות שרי לחצאים.
את המלפפון פורסים לפרוסות עגולות.
את הבצל חותכים לרצועות דקות.
מוסיפים את כל הירקות החתוכים לקערה.
שופכים גם את הטונה והתירס פנימה.
סוחטים את הלימון, ומפזרים מלח ושמן זית.
מי שאוהב, הטעם של הזעתר מוסיף טוויסט לעלילה😉
אפשר לאכול את הסלט עם פרוסות לחם כוסמין או שיפון מלא
וטחינה בצד וזו אחלה ארוחה😉
ובתיאבון😋
טוסט אבוקדו עם סלמון מעושן
טוסט אבוקדו עם סלמון מעושן
דרגת קושי
קלכמות סועדים
1זמן הכנה
5 דקותמצרכים
- 1 אבוקדו
- סלמון מעושן
- לימון
- עלי רוקט (אופציונאלי)
אופן הכנה
מועכים 1/4 מאבוקדו (כ-50 גרם) על פרוסת לחם כוסמין מלא
מפזרים מעליו כמה פרוסות סלמון מעושן (כ-50 גרם).
מפזרים מעט מיץ לימון מעל לתוספת טעם
פזרו עלי רוקט (אופציונאלי)
ובתיאבון!
ארוחה זו מכילה 14 גרם חלבון.
לחם שיפון נהדר
לחם שיפון נהדר
דרגת קושי
קלכמות סועדים
10זמן הכנה
60 דקותמצרכים
- 150 גרם זרעי שיפון אפשר חיטה/גריסים (לא פנינה)/ זרעי כוסמין
- 75 גרם גרעיני דלעת או גרעיני חמניה
- 75 גרם זרעי פשתן
- 480 מ"ל מים
- 250 גרם קמח שיפון מלא
- 1/2 כף שמרים יבשים
- 1 כף מלח
- 1 כף שמן צמחי לשימון התבנית
אופן הכנה
לחם טעים, בריא ומשביע! יש יותר טוב מזה?😋
יום ראשון
– טחני גס מאוד את השיפון, הפשתן, וגרעיני הדלעת בבלנדר. אין צורך לטחון הרבה רק לשבור מעט את הזרעים והגרעינים
– העבירי לקערה והוסיפי 300 מ”ל מים (כוס גדולה). ערבבי, כסי במגבת מטבח והניחי להשריה למשך 18-24 שעות
– בקערה נוספת ערבבי את קמח השיפון עם השמרים והוסיפי 180 מ”ל מים.
– ערבבי היטב עד קבלת בצק אחיד ויבש. אין צורך ללוש
– עטפי במגבת מטבח והניחי בצד למשך 18-24 שעות
יום שני
– אחדי את שתי תכולות הקערות וערבבי היטב בעזרת הידיים או מיקסר.
– הוסיפי את המלח וערבבי היטב
– צקי את התערובת לתבנית אפייה משומנת היטב והתפיחי במקום חמים כ2-3 שעות עד שהבצק מכפיל את גודלו.
– חממי תנור לחום בינוני 170 מעלות
– אפי את הלחם כשעה ועשרים דקות
– הוציאי את הלחם מתבנית האפייה הפכי אותו ואפי אותו כ 5 דקות
– הוציאי את הלחם מהתנור וצנני היטב לפני שאת פורסת אותו.
כרובית בתנור
כרובית בתנור
דרגת קושי
קלכמות סועדים
5זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- כרובית
- כף מלח לבישול
- כפית מלח לטיבול
- שליש כפית כורכום
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
אין על כרובית בתנור! כל כך אוורירית ונימוחה בפה 😋😋
מפרקים את הכרובית לפרחים, מרתיחים מים עם כף מלח, מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים עד שהכרובית רכה (בודקים בנעיצת מזלג). בסיום הבישול מסננים את הכרובית מהמים ומקררים.
בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות
מערבבים את שמן הזית, הכורכום, המלח והפלפל לרוטב אחיד.
טובלים את פרחי הכרובית ברוטב ומניחים על נייר אפייה בתבנית. מכניסים לתנור ואופים כ 40 דקות.
בתיאבון! 😋
פלאפל בתנור
פלאפל בתנור
דרגת קושי
קלכמות סועדים
10זמן הכנה
30 דקותמצרכים
- קילו חומוס להשרות ערב קודם
- כוס מים
- ראש שום
- כף כמון
- כף מלח
- כף שטוחה סודה לשתיה
- 5 כפות קמח כוסמין
- חצי חבילת כוסברה (לפי טעם)
- 4 גבעולים פטרוזיליה
- 1 בצל
אופן הכנה
פלאפל הוא טעים, בריא ומזין! במיוחד כשמכינים אותו בתנור😋
מניחים את את כל המצרכים (חוץ מהסודה לשתייה) במעבד מזון.
מערבבים בפולסים עד שנוצרת תערובת גרגירית לחה מאוד, לא דלילה מדיי ולא גרגירית מדיי. מדיי פעם פותחים את המעבד מזון ומורידים את התערובת מהצדדים של קערת המעבד כדי שהתערובת תתערבב באופן אחיד.
בודקים את התערובת, אם אפשר ליצור ממנה כדור בלי שיתפרק, אז היא בסדר אם לא אז מוסיפים עוד מעט מים וממדיכים לטחון עוד קצת.
מניחים במקרר לחצי שעה לפחות.
מוסיפים לתערובת את אבקת הסודה לשתייה ומערבבים היטב
בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות.
יוצרים כדורים בעזרת הידיים ומניחים בתבנית משומנת. מרססים על הכדורים שמן.
מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.
להגיש מיד
מומלץ להגיש עם צ’יפס בטטה בתנור וטחינה
בתיאבון!😋
קרקר בריאות
קרקר בריאות
דרגת קושי
קלכמות סועדים
5זמן הכנה
15 דקותמצרכים
- 1 כוס קמח כוסמין
- 8 כוסות שיבולת שועל
- 1/2 כוס שומשום מלא
- 1/2 כוס גרעיני חמניות
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 שן שום קצוצה דק דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים
אופן הכנה
קרקר בריאות לארוחה מגוונת וטעימה!!
(💖💖תודה לסיגל גרנט על המתכון💖💖)
- מחממים מראש תנור על 170 מעלות
- מערבבים בקערה את כל המצרכים (מתקבלת תערובת מימית)
- מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה ומשמנים אותו היטב
- שופכים את התערובת לתוך התבנית ומשטחים אותה
- אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 15 דקות
- מוציאים את התבנית ובעזרת סכין חדה חותכים לריבועים
- מחזירים את הריבועים לתנור לעוד כ- 45 דקות אפייה, עד שהריבועים יבשים
בתיאבון!😋😋😋
בטטה שלמה בתנור
בטטה שלמה בתנור
דרגת קושי
קלכמות סועדים
4זמן הכנה
5 דקותמצרכים
- 4 בטטות קטנות
אופן הכנה
שטפי את הבטטות היטב, הניחי בתבנית על נייר אפייה. הכניסי לתנור והפעילי על 200 מעלות לכ- 30 דקות או עד שהמזלג ננעץ בקלות.
הבטטה הופכת להיות רכה כמו חמאה😋🤗
תיהנו!
צ'יפס בטטה בתנור
צ'יפס בטטה בתנור
דרגת קושי
קלכמות סועדים
4זמן הכנה
5 דקותמצרכים
- 4 בטטות גדולות
- כפית מלח
- 4 כפיות שמן זית
- טימין גרוס (אופציונאלי)
אופן הכנה
שטפי את הבטטות היטב - מומלץ לחתוך אותן יחד עם הקליפה ולהרוויח סיבים תזונתיים בריאים!
חתכי את הבטטות לרצועות והניחי בקערה. פזרי מעל את השמן והמלח.
ערבבי את הכל יחד בצורה אחידה. טיפ: אפשר להוסיף טימין גרוס - זה יוצא מדהים
הכניסי לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דק' (או עד הזהבה)
בתיאבון!😋
סלט כרוב מהסרטים
סלט כרוב מהסרטים
דרגת קושי
קלכמות סועדים
2זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- רבע כרוב קצוץ
- פטרוזיליה קצוצה
- בצל ירוק קצוץ
- חצי כף זרעי צ'יה
- חצי כף פשתן
- כף גרעיני חמניה
- כף שמן זית
- קורט מלח
- חצי לימון
אופן הכנה
מערבבות את כל המצרכים, מתבלות עם שמן זית, מלח ולימון לפי הטעם
ובתיאבון!
פשטידת בטטה מושלמת
פשטידת בטטה מושלמת
דרגת קושי
קלכמות סועדים
2זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- בטטה בינונית מגורדת
- בצל מגורד
- 4 ביצים
- מלח
- כורכום
אופן הכנה
ערבבו את המצרכים יחד.
שמנו תבנית היטב.
שפכו את הבלילה פנימה והכניסו לתבנית.
בתיאבון🤩😋🤩
שישליק עם ירקות בתנור
שישליק עם ירקות בתנור
דרגת קושי
קלכמות סועדים
4זמן הכנה
15 דקותמצרכים
- 1 ק"ג חתיכות שישליק עוף (אפשר גם בקר למי שמעדיפה)
- רצועות גמבה, בצל, פטריות, עגבנייה, קישוא
- שמן זית
- מלח
- כורכום
- פפריקה מתוקה
- גריל עוף
אופן הכנה
מערבבות את השישליק והירקות עם התבלינים והשמן בקערה. אם יש זמן, משאירות את הנתחים בתערובת לפחות שעה כדי שיספגו טעמים (לא חובה).
מחממות תנור ל-180 מעלות.
משפדות את השישליק על שיפודי עץ. כ-6-7 נתחים על כל שיפוד תלוי בגודל של הנתחים (לא לצופף אותם יותר מידי).
מניחות את השיפודים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומכניסות לתנור לכ- 45 דקות
דג סלמון עם שעועית ירוקה
דג סלמון עם שעועית ירוקה
דרגת קושי
קלכמות סועדים
2זמן הכנה
30 דקותמצרכים
- 2 חתיכות פילה סלמון
- לימון
- פלפל שחור
- מלח
- טימין יבש
- חמאה
- שמן זית
- 1/4 קילו שעועית ירוקה שלמה
- 2 שיני שום קצוצות
אופן הכנה
דג:
מערבבים בקערית 2 כפות שמן זית, כפית חמאה. פ. שחור ומלח לפי הטעם. מורחים את נתחי הדג כך שיהיו מכוסים ומכניסים לרבע שעה למקרר להטמעת הטעמים.
לאחר מכן מחממים מחבת (עדיף פסים) ומתחילים לצרוב את הדג בחלק התחתון (של העור) כ-5 דקות עד שהדג משנה את צבעו. לאחר מכן הופכים וצורבים עוד כ2-3 דקות. מניחים בצלחת וסוחטים לימון טרי לפי הטעם.
שעועית ירוקה:
מחממים בסיר סוטאז שמן זית אליו שופכים שקית שעועית ירוקה שלמה. מוסיפים פלפל שחור גרוס, מלח ו2 שיני שום קצוצות. אפשר להוסיף שומשום מי שאוהב...מקפיצים ממש מעט ומכבים את האש.
הרכבת המנה:
שמים כמות יפה של שעועית ירוקה בצלחת ומניחים עליה נתח דג
עם פרוסות לימון טרי.🍋🍋
(תודה למשתתפת עדי יקותיאל על המתכון והתמונה🧡🧡)
בתיאבון!!😘😋
חביתיות קישואים- מושלם!
חביתיות קישואים- מושלם!
דרגת קושי
קלכמות סועדים
1זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- 3 קישואים מגורדים
- בצל ירוק קצוץ
- שום כתוש
- 4 ביצים
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- כפית מלח
- כורכום
- שמן לטיגון
אופן הכנה
נערבב את כל המצרכים יחד, נטגן במחבת משומנת עיגולים בינוניים של הבלילה, משני הצדדים.
בתיאבון🤩😋🙂
סלט עוף טעים במיוחד!
סלט עוף טעים במיוחד!
דרגת קושי
קלכמות סועדים
1זמן הכנה
50 דקותמצרכים
- חזה עוף חתוך לרצועות
- 2 שיני שום קצוצות
- כפית פפריקה מתוקה
- רבע כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית שטוחה של מלח
- חסה
- עגבניה
- גמבה
- מלפפון
- בצל סגול
- גזר
- כרוב
- כף שמן זית
- כפית מלח
- חצי לימון סחוט
אופן הכנה
עוד רעיונות לארוחה משביעה כיפית ובריאה:
מערבבים את רצועות העוף, שום, פפריקה, פלפל שחור ומלח ומשרים כחצי שעה. בינתיים חותכים גס את הירקות לסלט. מחממים מחבת וצולים את חתיכות העוף משני הכיוונים .
מטבלים את הסלט בשמן זית, לימון ומלח ומסדרים מעל את רצועות העוף.
בתאבון!
(תודה למשתתפת עדי יקותיאל על המתכון והתמונה💕💞)
סלט "על הדרך"
סלט "על הדרך"
דרגת קושי
קלכמות סועדים
1זמן הכנה
5 דקותמצרכים
- עגבנייה
- מלפפון
- גמבה
- רצועות בצל דקות
- חצי כפית מלח
- חצי לימון סחוט
- כפית שמן זית
- פטרוזיליה קצוצה
אופן הכנה
למי שאין זמן, ורוצה ארוחה טעימה ומזינה!🤍🧡
חותכים גס את הירקות .
מטבלים עם מלח, פלפל, לימון ושמן זית.
ובתיאבון!
(תודה למשתתפת עדי יקותיאל על המתכון 💝❣💛)
קציצות עוף בתנור
קציצות עוף בתנור
דרגת קושי
קלכמות סועדים
5זמן הכנה
30 דקותמצרכים
- חזה עוף טחון - 500 גרם.
- בצל בינוני קצוץ דק.
- שום - 4 שיניים, קצוצות.
- כף שמן זית
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
- רבע כוס כוסברה קצוצה
- כף שטוחה של בהרט
- כפית שטוחה של מלח
- חצי כפית כורכום
אופן הכנה
נערבב את כל המצרכים בקערה גדולה ונלוש עד לקבלת מרקם אחיד. נכין כדורים מהתערובת ונניח בתבנית אפייה משומנת.
נאפה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות.
תיהנו! בתיאבון 💗💖
פשטידת ירקות אלופה
פשטידת ירקות אלופה
דרגת קושי
בינוניכמות סועדים
6זמן הכנה
30 דקותמצרכים
- כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
- בטטה בינונית קלופה
- 2 קישואים
- 2 גזרים
- בצל בינוני קלוף
- 1/2 סלסלת פטריות טריות
- מעט שמיר קצוץ
- 3 ביצים טרופות
- 3 כפות קמח כוסמת
- כפית אבקת אפייה
- 2 כפות גדושות גבינה לבנה 5%
- 2 פרוסות גבינה צהובה לייט מגוררת
אופן הכנה
נרתיח את פרחי הכרובית בסיר עם מים וכף מלח עד לריכוך, נסנן היטב ונצנן.
נקצוץ את פרחי הכרובית לפרחים קטנים. (אין לרסק או למעוך את פרחי הכרובית). נעביר את הפרחים לקערה.
נקצוץ את הפטריות והבצל ונטגן על מחבת רחבה עם שמן זית לכ- 5 דקות, עד שהבצל מזהיב.
נגרד בפומפייה (על הצד הגס) את הגזרים, הבטטה, והקישואים. נסחט היטב מנוזלים ונוסיף למחבת לטיגון של כ- 5 דקות נוספות.
נעביר את הירקות המטוגנים לקערת הכרובית ונצנן.
נוסיף לקערה גבינה לבנה, ביצים, קמח, שמיר, מלח ונערבב היטב.
נשמן תבנית פאי עגולה וניצוק לתוכה את תערובת הפשטידה.
נסדר מעל התערובת מעט גבינה צהובה.
נאפה את הפשטידה בתנור חם על 180 מעלות כ- 25 דקות, עד להשחמה.
בתיאבון 💟💌
פילה דג עם ירקות בתנור
פילה דג עם ירקות בתנור
דרגת קושי
בינוניכמות סועדים
5זמן הכנה
30 דקותמצרכים
- 5 נתחי פילה אמנון (אפשרי גם דניס, סול, מוסר או לברק)
- 2 גזרים בינוניים קלופים חתוכים למקלות
- בטטה בינונית קלופה, חתוכה למקלות
- קישוא בינוני קלוף חתוך למקלות
- גמבה חתוכה לרצועות דקות
- תיבול לדג: כף שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 שיני שום כתושות
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית מלח
- תיבול לירקות: 4 כפות שמן זית
- חצי כפית מלח
- חצי כפית כורכום
- חצי כוס עלי כוסברה קצוצים
אופן הכנה
נתבל את הירקות בשמן זית, מלח וכורכום ונערבב. נערבב את חומרי התיבול של הדג ונתבל את הפילטים בצורה אחידה. נניח את הדג (עם העור כלפי מטה), והירקות על נייר כסף, נפזר מעל כוסברה קצוצה ונעטוף אותם. נניח בתבנית ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 20 דקות. טעים להפליא!
בתיאבון 💛💚💛
סלט עדשים עם פטריות
סלט עדשים עם פטריות
דרגת קושי
קלכמות סועדים
3זמן הכנה
15 דקותמצרכים
- בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות
- כוס עדשים שחורות או ירוקות שהושרו במים למשך 12 שעות
- גזר גדול קלוף חתוך לקוביות קטנטנות
- סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות
- 2 שיני שום כתושות
- כף שמן זית
- חצי כפית מלח
- חצי כפית כורכום
- מעט כמון
- 1/2 כוס עלי כוסברה/פטרוזיליה קצוצים
אופן הכנה
נניח את העדשים בסיר קטן ונכסה במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית ומבשלים במשך כ- 10 דקות, עד שהעדשים מתרככות. מעבירים למסננת.
-נחמם מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית, נטגן את קוביות הבצל עד להזהבה. נוסיף את הפטריות והגזר. נמליח מעט ונטגן במשך 8-10 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות והגזר מתרכך. נוסיף למחבת את העדשים המבושלות ושיני שום כתושות. נתבל בשמן זית, מלח, כורכום וכמון ונערבב (ניתן לשפר את התיבול לפי הטעם). נוסיף עלי כוסברה/פטרוזיליה, נערבב היטב ונסיר מהאש.
*מומלץ לאכול עם טחינה מעל.
בתיאבון!🧡❤💛
חגיגה של סלט חסה
חגיגה של סלט חסה
דרגת קושי
קלכמות סועדים
2זמן הכנה
10 דקותמצרכים
- 5 עלי חסה בינוניים
- גזר
- 7 עגבניות שרי
- 3 פטריות (מכל סוג שאתן אוהבות)
- מלפפון גדול
- 1/2 גמבה אדומה
- 1/2 גמבה צהובה
- 70 גרם קוביות גבינה בולגרית
- בטטה בינונית
- 1 כף גרעיני חמניה קלופים
- 2 כפות אגוזי מלך חתוכים לחתיכות קטנות
- 1 כף זרעי פשתן
- 2 כפות גרעיני קשיו חתוכים
- 2 כפות שקדים חתוכים
- 1/2 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כף שמן זית
- 1/4 לימון סחוט
אופן הכנה
נקלף את הבטטה, נחתוך לקוביות בגודל של כסנטימטר מרובע, נתבל במלח ושמן זית, נפזר על תבנית ונצלה בתנור עד שהקוביות קריספיות (צריך לערבב ולהפוך כל כמה דקות).
תוך כדי שהבטטה נצלית, נחתוך את החסה, הגמבה, העגבניה והמלפפון לתוך קערה גדולה (לא צריך לחתוך קטן). את הגזר נקלף ונזרוק את הקליפה. לאחר מכן את הירק עצמו נקלף לתוך הקערה (ראו תמונה להמחשה) נוסיף את הגבינה, הגרעינים, האגוזים והתבלינים, נערבב היטב. לבסוף נוסיף את הבטטה החמה מעל.
סלט יפה, טעים ובריא!
בתיאבון! 💙🤍💙
ארוחת חג: עוף ממולא בחיטה עם ירקות ובטטה בצד
ארוחת חג: עוף ממולא בחיטה עם ירקות ובטטה בצד
דרגת קושי
מאתגרכמות סועדים
8זמן הכנה
90 דקותמצרכים
- 2 בטטות גדולות חתוכות לקוביות גדולות
- ראש שום
- עוף שלם
- לתיבול: כפית גדושה של מלח
- כף פפריקה מתוקה
- כף סילאן טבעי
- לחיטה: 2 כפות שמן זית
- בצל בינוני קצוץ
- שן שום כתושה
- כוס וחצי חיטה
- חצי כוס מאש
- חצי כוס עדשים ירוקים ושחורים
- גזר קטן ועגבנייה בינונית מגורדים
- 3 כוסות מים רותחים
- כף מלח
- חצי כף פפריקה מתוקה
- כפית כורכום
- חצי כפית קמון
- 2-3 קיסמים
אופן הכנה
הניחי את העוף, והבטטות החתוכות בקערה גדולה ותבלי אותם מכל הכיוונים. השרי אותם למשך כשעה במקרר (אחרי חצי שעה העבירי את התיבול בעוף ובבטטות שוב).
חיטה:
חממי מחבת על אש בינונית עם 2 כפות שמן זית וטגני את הבצל הקצוץ עד להזהבה. הוסיפי את הירקות, החיטה והתבלינים, ערבבי וטגני אותם למשך כ-3 דקות. הוסיפי את המים הרותחים, כסי את הסיר והנמיכי את האש ללהבה נמוכה למשך כ- 45 דקות. בידקי אחרי כחצי שעה, אם נגמרו המים והחיטה לא מוכנה, הוסיפי בהתאם.
חממי את התנור לחום של 180 מעלות.
הוציאי את הקערה עם העוף והבטטות מהמקרר, מלאי את העוף בחיטה המוכנה (בכמות הנחוצה למלא את העוף) וסיגרי את הפתח עם 2-3 קיסמים כדי שהחיטה לא תצא. הניחי את העוף, הבטטות, וראש השום בתוך שקית קוקי ושפכי פנימה את התיבול מהקערה. סיגרי את השקית, הניחי אותה בתבנית והכניסי לתנור החם למשך שעה וחצי- שעתיים. ברגע שהעוף תופס גוון שחום, אפשר להוציא מהתנור.
סופר טעים! בתיאבון! 💓💜💞
קינואה עם ירקות
קינואה עם ירקות
דרגת קושי
בינוניכמות סועדים
6זמן הכנה
20 דקותמצרכים
- 1 ספל קינואה
- 2 כפות מאש שהושרה במים 12 שעות
- 2 כפות עדשים ירוקים שהושרו במים במשך 12 שעות
- 2 כפות עדשים אדומים
- רצועות גמבה
- רצועות חציל
- 1 גזר מגורד
- 2 כפות של שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3/4 כף מלח
- 1/2 כף כורכום
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- ספל וחצי מים רותחים
אופן הכנה
שוטפים את הקינואה מס' פעמים (אפשר גם להשרות מעט) כדי להוריד את המרירות ולקבל טעם מושלם, אח"כ מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר בינוני עם שמן הזית עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את הגזר, המאש והעדשים ומערבבים מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקינואה, התבלינים והפטרוזיליה, מערבבים היטב. אפשר להוסיף עוד ירקות בטעמים וצבעים שונים- הקינואה מאפשרת יצירתיות אינסופית! לבסוף מוסיפים את המים הרותחים למשך כ 20 דקות על אש נמוכה. תיהנו
טיפ: אם השריתם את הקינואה לפני הבישול, ניתן להפחית את כמות המים בבישול.
בתיאבון 💗💗
דייסת קוואקר לבוקר מלא אנרגיה
דייסת קוואקר לבוקר מלא אנרגיה
דרגת קושי
קלכמות סועדים
1זמן הכנה
15 דקותמצרכים
- 1/2 כוס קוואקר מלא
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית קינמון
- מעט אגוזי מלך ושקדים חתוכים
- 1 כפית קוקוס
- תמר
- כפית זרעי צ'יה
- כפית זרעי פשתן
- בננה
אופן הכנה
מחממות במיקרוגל בתוך ספל גדול את הקוואקר, החלב והמים במשך כדקה וחצי (ניתן לחמם גם בתוך סיר קטן כ- 10 דקות ) או עד שהקוואקר מתרכך.
מפזרות מעל: תמר, קינמון, שקדים, אגוזים, זרעי צי'ה (מצויין!), זרעי פשתן, בננה וקוקוס. ובתיאבון 🤎🤍🤎
גרנולה מלכותית
גרנולה מלכותית
דרגת קושי
קלכמות סועדים
1זמן הכנה
5 דקותמצרכים
- 1 כוס קואקר מלא
- 1 כפית זרעי צ'יה
- 1/2 בננה חתוכה
- 1 כפית זרעי פשתן
- 1 תמר קצוץ
- 1 כפית קינמון
- שקדים קצוצים
- 1 כף אגוזי מלך חתוכים
- כפית גרעיני חמנייה מקולפים
- 1/2 כוס חלב (רצוי להחליף במים)
- 1/2 כוס מים
- אופציה: כפית גוג'י ברי
אופן הכנה
מוסיפות הכל לתוך קערה, מערבבות ובתאבון 💕💕💕
שתפי מה יצא לך באינסטגרם ותייגי אותנו!
#hila.ben.amram