קציצות עוף בתנור

נערבב את כל המצרכים בקערה גדולה ונלוש עד לקבלת מרקם אחיד. נכין כדורים מהתערובת ונניח בתבנית אפייה משומנת. נאפה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות. תיהנו! בתיאבון ????

פשטידת ירקות אלופה

נרתיח את פרחי הכרובית בסיר עם מים וכף מלח עד לריכוך, נסנן היטב ונצנן. נקצוץ את פרחי הכרובית לפרחים קטנים. (אין לרסק או למעוך את פרחי הכרובית). נעביר את הפרחים לקערה. נקצוץ את הפטריות והבצל ונטגן על מחבת רחבה עם שמן זית לכ- 5 דקות, עד שהבצל מזהיב. נגרד בפומפייה (על הצד הגס) את הגזרים, […]

פילה דג עם ירקות בתנור

נתבל את הירקות בשמן זית, מלח וכורכום ונערבב. נערבב את חומרי התיבול של הדג ונתבל את הפילטים בצורה אחידה. נניח את הדג (עם העור כלפי מטה), והירקות על נייר כסף, נפזר מעל כוסברה קצוצה ונעטוף אותם. נניח בתבנית ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 20 דקות. טעים להפליא! בתיאבון ????

סלט עדשים עם פטריות

נניח את העדשים בסיר קטן ונכסה במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית ומבשלים במשך כ- 10 דקות, עד שהעדשים מתרככות. מעבירים למסננת. -נחמם מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית, נטגן את קוביות הבצל עד להזהבה. נוסיף את הפטריות והגזר. נמליח מעט ונטגן במשך 8-10 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות והגזר מתרכך. נוסיף […]

קינואה עם ירקות

שוטפים את הקינואה מס' פעמים (אפשר גם להשרות מעט) כדי להוריד את המרירות ולקבל טעם מושלם, אח"כ מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר בינוני עם שמן הזית עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את הגזר, המאש והעדשים ומערבבים מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקינואה, התבלינים והפטרוזיליה, מערבבים היטב. אפשר להוסיף עוד ירקות בטעמים וצבעים שונים- הקינואה מאפשרת […]