מכניסים לבלנדר את העגבניות, השום הבזיליקום, מלח, כורכום ופפריקה וטוחנים גס.
קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת עם השמן.
מוסיפים למחבת את הירקות הטחונים.
מערבבים, סוגרים עם מכסה ומבשלים הכל יחד על להבה בינונית למשך כ 10 דקות.
לאחר 10 דקות בישול, מוסיפים את הביצים בעדינות ובמרחקים קטנים אחד מהשני
(בלי שהחלמון והחלבון יתערבבו)
נותנים לשקשוקה להתבשל ללא מכסה, כ- 15 דקות, או לפי מידת העשייה הרצויה של הביצים.
בתיאבון!💖