דג:

מערבבים בקערית 2 כפות שמן זית, כפית חמאה. פ. שחור ומלח לפי הטעם. מורחים את נתחי הדג כך שיהיו מכוסים ומכניסים לרבע שעה למקרר להטמעת הטעמים.
לאחר מכן מחממים מחבת (עדיף פסים) ומתחילים לצרוב את הדג בחלק התחתון (של העור) כ-5 דקות עד שהדג משנה את צבעו. לאחר מכן הופכים וצורבים עוד כ2-3 דקות. מניחים בצלחת וסוחטים לימון טרי לפי הטעם.

שעועית ירוקה:

מחממים בסיר סוטאז שמן זית אליו שופכים שקית שעועית ירוקה שלמה. מוסיפים פלפל שחור גרוס, מלח ו2 שיני שום קצוצות. אפשר להוסיף שומשום מי שאוהב…מקפיצים ממש מעט ומכבים את האש.

הרכבת המנה:
שמים כמות יפה של שעועית ירוקה בצלחת ומניחים עליה נתח דג
עם פרוסות לימון טרי.????

(תודה למשתתפת עדי יקותיאל על המתכון והתמונה????)

בתיאבון!!????????

כתיבת תגובה