שילוב הילדים בתהליך הירידה במשקל

כיום 20-25% מהילדים בישראל סובלים מעודף משקל והשמנה. במקרים רבים, בעיית עודף משקל מופיעה לא רק אצל בן משפחה אחד, אלא נמצאת אצל רבים מבני הבית. יש צורך לבנות הרגלי אכילה בריאים במסגרת המשפחתית, להגביל את הצריכה/ הקניה של מוצרי מזון ומשקאות שאינם בריאים עבור המשפחה כולה. הרבה פעמים לילדים קשה להבין מדוע מוצרים מסויימים […]

התרמית הגדולה של תעשיית הסוכר

קשה שלא להזדעזע מהעוצמה וההיקף של אחת ההונאות הגדולות ביותר שהתרחשו במאה השנים האחרונות: הונאת הסוכר. מדענים בארה"ב קיבלו כסף מתעשיית הסוכר כדי שיגיעו למסקנות הנוחות להם, וכך במשך עשרות שנים המלצות התזונה שעליהן אנחנו מתבססים מבוססות על שקר, שגרר מספר עצום של מקרי מוות ברחבי העולם, וממשיך לגרום לנזקים אדירים עד היום. אמנם סוכר […]

מוטיבציה: הגורם החשוב ביותר לירידה במשקל

מוטיבציה היא אחד הגורמים המכריעים ביותר בכל תוכנית הרזיה מוצלחת. יתכן שיש לכם את כל הכלים הדרושים בכדי להצליח – תוכנית התזונה הנכונה, מאמנת צמודה ומנוי לחדר כושר, אבל אם אין לכם מוטיבציה, אף אחד מהגורמים האחרים לא באמת משנה. כאשר תאבדו את המוטיבציה, תזנחו את המסלול שקבעתם לעצמכם, ותשכחו כמה היעד שלך חשוב. הבעיה […]

ההורמונים ששולטים לנו במשקל

הידעתם ששריפת השומנים שלנו נשלטת לגמרי על ידי הורמונים? בעוד חלק מההורמונים בנויים לזרז תהליך של שריפת שומן, ישנם גם את אלה אשר מונעים אותו, ומעודדים אגירת "מצבורים". ישנם ההורמונים שנותנים לנו תחושת שובע, ואת אלה שמאותתים לאכול. בעזרת ההבנה של הפעילות ההורמונלית אנו יכולים לרדת במשקל בתבונה וביעילות רבה יותר, להפוך תחושת אשמה לעוצמה […]

אינדקס גליקמי ועומס גליקמי

כבר לפני למעלה מ- 30 שנה, חוקר בשם ד"ר דיוויד ג'נקינס, סבר שקיים הבדל מהותי בין סוגי פחמימות. ההבדל נקבע לפי המהירות בה הן נספגות ומעלות את רמות הסוכר בדם. כבר אז הבינו שניתנת עדיפות לפחמימות הנספגות באיטיות ובכך הן שומרות על איזון בערכי הסוכר בדם ועל תחושת שובע לאורך זמן. האינדקס הגליקמי עבור מזון […]

קפה- חבר טוב או אויב מושבע?

קפה הוא אחד הדברים המושרשים ביותר בתרבות המערבית. הוא מקושר אצלנו לאנרגיה, לעירנות, למיקוד שאנחנו כל כך צריכים. וזה לא הכל, כשאנחנו יוצאים לבילוי, הוא מזכיר לנו אווירה טובה, ארומה נפלאה וחגיגית. אין פלא שהוא כל כך פופולארי. התפיסה שלנו את הקפה כל כך חיובית כבר מגיל מאוד צעיר, שקשה לנו לחשוב על האפשרות שהוא […]

טבלה מפורטת- אינדקס ועומס גליקמי

אינדקס גליקמי מייצג כמה מהר הגלוקוז בדם עולה אחרי אכילת מזון מסויים. במילים פשוטות מזון עם אינדקס גליקמי גבוה מתפרק במהירות במערכת העיכול ומעלה באופן חד את רמת הסוכר בדם. לעומת זאת, מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך מתפרק באיטיות במערכת העיכול ומעלה את רמת הסוכר בדם בצורה מתונה. העומס הגליקמי מוסיף נתון חשוב- מהי הכמות […]